Kassler-Blätterteig Schnitten

Mit wenig Aufwand ein tolles Gericht zaubern. Super, wenn überrraschend Gäste kommen.

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 0 Minuten

Fertig in 60 Minuten

Portionen 2 - 4

Schwierigkeitsgrad Leicht

2 x Blätterteig für ein großes Backblech (Fertigprodukt)

200 gr. Mageres Kassler ohne Knochen

ggf. etwas Senf, mittelscharf

Das Kassler in 4 – 6 dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
Die Kasslerscheiben oben dünn mit Senf bestreichen
Den ersten Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten
einen ganz dünnen Streifen Blätterteig am Rand abschneiden und zur Seite legen (wird zum Verzieren gebraucht)
Die Kasslerscheiben gleichmäßig nebeneinander mit der Senfseite nach obenauf dem Blätterteig auslegen
den 2. Blätterteig deckungsgleich mit dem ersten auf die Kasslerscheiben legen
den Blätterteig zwischen den Kasslerscheiben und am Rand vorsichtig etwas andrücken
Aus dem zur Seite gelegten schmalen Blätterteigstreifen kleine Elemente ausstechen oder zurecht schneiden und oben auf die obere Blätterteigschicht der Blätterteigscheiben legen und gut andrücken
Mit dem Pizzaschneider den Blätterteig mit etwas Abstand zu den Kasslerschnitten rund um die Blätterteigschnitten vorsichtig durchschneiden
Das Backblech in den Ofen schieben und bei 160 Grad ca. 30 – 45 Min backen
Ab und zu nachschauen, da die Garzeit je nach Ofen und Backeigenschaften variieren kann
das Kassler ist fertig, wenn der Blätterteig goldbraun ist
Das Blech aus dem Ofen nehmen
Die einzelnen Blätterteigschnitten ggf. mit dem Pizzaroller nachschneiden, sollten sie aneinander gebacken sein
jeweils 1 Scheibe Kassler in Blätterteig auf einen Teller geben und noch heiß servieren
dazu passt ein bunter Beilagensalat (Rezept gibt es ebenfalls hier bei uns)

eckere Abwandlung:

auf jede Kasslerscheibe 1 Ring Ananas geben, dann mit dem 2. Blätterteig abdecken (den Senf in diesem Fall weg lassen)