
Nudeln Exotica mit Tomaten-Erdnuss-Sauce
Lecker, geht schnell und bringt exotisches Flair in Ihre Küche
Zutaten
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsaufschrift in leicht gesalzenem Wasser kochen
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden
- Die Zwiebelwürfel in etwas Butter glasig dünsten
- Bei Verwendung von Speck, jetzt die Speckwürfel zugeben
- unter ständigem Rühren anbräunen
- die passierten Tomaten beigeben
- ca. 5 Min. köcheln lassen
- die Erdnussbutter , alles mit den Gewürzen abschmecken und alles nochmal ca. 5 Min. aufkochen lassen
- Die Nudeln nach Ende der Garzeit absieben, in feuerfeste Portionsschälchen geben, mit der Soße garnieren und noch heiß servieren